水鸭要炖什么营养

水鸭要炖什么营养？水鸭炖金银花、冬虫夏草、马蹄有清热解毒的效果。水鸭也就是绿头鸭，它吃起來野味十足，营养成分很下，销售市场需要量也是较为年夜的。良多人会正在销售市场上购水鸭吃。

1、水鸭炖金银花：准备1只水鸭，适量的金银花、无花果、陈皮片、姜。做法：金银花、水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟左右，然后取出。陈皮洗干净，泡软刮去囊。清水煮沸之后，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，可以加盐调味。金银花有清热解毒，透表清瘟，水鸭金银花汤有消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。

2、水鸭炖冬虫夏草：准备1只水鸭，适量的冬虫草、猪月展，红枣、姜。做法：各物洗干净，冬虫草先用温水浸软，红枣去核，水鸭可斩大件或原只。将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量开水，以中小火熬成浓汤，加入适量盐调味，即可盛出食用。水鸭炖冬虫夏草清润醇香可口，有养阴益气、补虚损、益精气、养肺益肾功能。

3、水鸭炖马蹄：准备1只水鸭，适量的荸荠、葱、姜、料酒。做法：水鸭去除毛和内脏，马蹄去皮，一切成两半，葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，加入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，改文火炖熬至鸭熟即可。马蹄水鸭汤具有利尿消肿，清热解毒功能。