银耳莲子汤不能和什么一起吃

银耳莲子汤不能和什么一起吃？银耳中含有大量的铁元素，不可以和含铁丰富的食物一起食用，比如猪肝、菠菜、海带以及紫菜等食物，也不可以和白萝卜一起食用，两者一起食用可能会导致皮炎。

银耳莲子粥是我们生活中常见的一种粥品，它不但营养丰富，而且做法多样，特别是银耳莲子粥不仅可以补充人体所需的营养，还可以帮助身体提高免疫力。银耳莲子粥里有一种物质叫做“凝胶素”。它会阻碍食物中蛋白质进行分解，如果放在一起会影响蛋白质的消化吸收。所以这种物质一定要在炖银耳莲子粥之前用小火慢炖。这也是为什么银耳莲子粥吃起来非常的软糯香甜。所以如果大家想要吃得健康又营养的话，一定要先将银耳莲子粥煮熟再食用喔！银耳莲子粥具有非常好的养生效果。

将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右。最后开盖放气，美味的银耳莲子汤就做好了。热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。