木头筷子发黑有毒吗

木头筷子发黑有毒吗?木质筷子长期使用后，容易滋生细菌和发生霉变，筷子发霉变黑其实是有毒的，发霉的筷子上面可能有“黄曲霉素”，黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物。筷子发霉变黑了最好更换掉，千万不能再使用了，如果想要发霉的筷子变干净的话，光用开水煮没用。

常见的木质筷子存在结构疏松、硬度不高的特点，经历长期洗涤导致含水量高，容易成为细菌生长的温床，如幽门螺杆菌菌、黄曲霉菌等。如果长期使用霉变的筷子，轻者可导致感染性腹泻、呕吐。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”。

由于许多家庭使用的是木质刀架和普通筷筒，它们属于传统的收纳方式，不具备消毒和烘干功能，这是刀架和筷子容易发霉的主要原因。尤其是不少人清洗完刀具和筷子后，就直接把潮湿的刀具和筷子插入刀架、筷筒，久而久之各类霉菌泛滥成灾。因此，避免刀架和筷子发霉的关键在于:保持干燥、持续杀菌。