什么蔬菜水果不能放冰箱保鲜室

什么蔬菜水果不能放冰箱保鲜室？热带水果、香蕉、芒果、火龙果等等，是不适合放进冰箱的，放进冰箱反而容易白皮发黑，我们可以放在阴凉、通风处保存。像香蕉则可以包住，把头悬挂起来。根茎类蔬菜土豆、洋葱、西红柿这些也不适合放进冰箱，在冰箱放久了反而容易变软变味。

最后像奶粉、饼干、蔬菜干这些干制品，因为本身的含水量就较低，如果放进冰箱反而更容易受潮、发霉，还容易串味。蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好或用保鲜膜封好再放进冰箱保存。水分较多的果蔬，如西红柿、黄瓜等，最好保存在冷藏室的抽屉中，但不宜久存。

白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解，最好在室温下存放一天后再放入冰箱。