煲薏米红豆要不要先浸泡一下

煲薏米红豆要不要先浸泡一下？红豆不容易煮烂，一般建议先要浸泡1-2个小时后和薏米同煮，如果用高压锅煮，半小时差不多可以有很好的口感。我们一般要煮红豆薏米水，把豆子和薏米煮烂，口感比较好，这可以把一些营养物质或者我们平常要用的健脾、祛湿、利水的性质给煎出来。如果仅仅是在水上煮10-15分钟，又没有提前浸泡，煮出的红豆薏米水作用不太好。如果是用平常的水壶来煮，半个小时煮不出正常的效果，红豆也不会烂。

红豆薏米有着丰富的营养价值，其含有丰富的维生素A和胡萝卜素。红豆薏米可以做成红豆薏米粥，其含有丰富的铁元素，可补血益气。红豆薏米粥利水消肿、健脾去湿，排出体内多余的湿气，治疗风湿性关节炎。

红豆和薏米一般在熬制之前先要用冷水浸泡，相对来说，营养物质更容易散发出来，红豆和薏米用冷水浸泡，1到2个小时就可以熬制，冬天的气温相对来说比较低一些，可以用温水浸泡，可以适当的延长一些时间，2到3个小时都可以,红豆薏米有补脾养胃，补气养血，清热袪湿，利水消肿的作用，每天适当的吃一点，可以排除体内的湿气，消除水肿。