阿胶怎么熬成块

阿胶怎么熬成块？常规熬制阿胶的方法有很多种，比较常见的一种方法是把阿胶打成碎粉，放在黄酒中进行浸泡，一般至少要浸泡一天时间。然后把浸泡过的阿胶和黄酒一起加入砂锅中，大火煮开，当黄酒煮沸的时候调成小火熬制，此时需不停的搅拌黄酒中的阿胶，防止阿胶粘在锅底导致失败。

当阿胶到挂旗的状态，即阿胶比较粘稠的时候，再把其余有辅助功效同时能够校正口味的成分加进去，一般可以加枸杞子、核桃仁、大枣、桂圆肉、黑芝麻等。当阿胶固定成型后倒入到器皿中，风干到一定的硬度后切片，冰箱储存即可。阿胶块是驴皮提出来，冻结的块，在吃的时候，叫做烊化，烊化是什么意思？就是把阿胶掰成小一点的块，比如用10g，差不多的用量，然后把它放到碗里，放一点水、黄酒，再把碗放在锅里边，隔水蒸，蒸一段时间，阿胶就融化了，此时融化的阿胶再兑到药里面，就叫烊化。

如果不采用这种方法，锅里头放上水，放上需要的阿胶量，用小火慢慢的熬，也能够慢慢的把它给熬煮，能够化开，因为本身就是水提出来，所以能够被化开。熬好了之后，兑入中药之中再去服用，或者把熬成膏状的阿胶直接口服也行。