南瓜花炒鸡蛋有什么营养

南瓜花炒鸡蛋有什么营养？南瓜花炒鸡蛋不但能减肥消脂，还能防癌抗癌。将南瓜花洗干净，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，将鸡蛋打散，大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的，炒出来很香。先将鸡蛋在热油中煎好，鸡蛋别煎老了，变黄就铲出备用，在锅内加少许油炒南瓜花。

南瓜花的功效：

1、提高体质

经常吃南瓜花可以有效补充蛋白质，也能够补充维生素和矿物质，南瓜花的营养价值比南瓜还要高。所以身体虚弱的人经常吃南瓜花，也可以增强体质，青少年吃南瓜花能够促进免疫系统发育。

2、促进脑神经发育

南瓜花里面的微量元素也非常高，经常吃南瓜花的话，可以有效促进脑神经的发育，青少年适当吃一些可以提高智商。中老年人坚持吃南瓜花也可以有效预防阿茨海默综合症，南瓜花能够延缓脑神经的衰老进程，进一步增强脑神经的活性。

3、预防癌症

南瓜花里面的胡萝卜素含量非常高，这种营养元素可以起到预防癌症的作用，而且还能够有效抑制癌细胞扩散，所以已经得了癌症的病人，也是可以适当吃一些南瓜花的。南瓜花也能够帮助毒素代谢，可以从根本上防止癌细胞形成。