自己烧白酒有什么危害嘛

自己烧白酒有什么危害嘛？自酿酒的害处很有可能会出现甲醛超标，一般酿酒是需要在恒温的过程中进行酿酒，如果自己酿酒温度不稳定，很有可能就会对身体造成一定的伤害。如果甲醛毒性过强很有可能就会导致人体不适，严重的情况下还会出现致死的可能，在饮酒的时候一定要慎用。那么自酿白酒能直接喝吗？自家酿造”的酒，要避开这3个风险才是可以放心的喝的。

1、原材料的清洗风险：自己在家酿酒的时候，对于原材料的清洁程度是没有专业的仪器进行检测的，所以全部是凭感觉清洗的，这个时候大家就要多注意了，一定要清洗干净，避免原材料当中含有一些其他的杂质、有害病虫等等。

2、发酵温度风险：关于酿酒的工艺，对于外界的环境的影响是很大的，其中在发酵过程当中的温度就是最重要的，温度不适宜可能导致香气不佳，甚至可能引起甲醇，杂醇油等不良指标上升，这样一来，这种“自家酿造”的酒就是一种“毒酒”了。

3、密封环境风险：密封环境风险问题就是针对酿酒者的了，因为自家酿酒玻璃瓶爆炸的情况时有发生，发酵期间严禁将容器打开。