熟牛肉100克相当于多少卡

熟牛肉100克相当于多少卡？100克牛肉的热量约为110卡路里，牛肉是一种温热的食物，但热量不高。牛肉的蛋白质氨基酸的组成接近人体的需要利用率高，在红肉中脂肪含量低，主要是饱和脂肪酸，其中的铁主要以血红素铁的形式存在消化吸收率高。

1、强身健体、益智：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对肌肉增长、增强力量特别有效，而且具有益智的作用，学生考试前几天多吃一点有利于提高成绩。

2、暖胃：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。对生长发育及术后病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

3、辅助锻炼肌肉：牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得较久。