鸽子蛋用热水冲有营养吗

鸽子蛋用热水冲有营养吗？鸽子蛋虽然容易熟，但是仅仅用开水冲的话是很难熟透的，可以保证一部分的鸽子蛋熟了，但是还是会有没有熟的地方。因为开水的温度没有达到100摄氏度的同时，温度也会随着时间慢慢的降低，所以会导致鸽子蛋没熟的地方还是不熟，不能全面冲熟鸽子蛋。

鸽子蛋食用起来是营养丰富，但是人体对于这种半熟的鸽子蛋吸收力不强，一般只能吸收70%左右的营养物质，所以不会建议用开水冲熟鸽子蛋。

鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。具有补钙、促进生长发育等功效。

鸽子蛋和鸡蛋一样含有较多的钙质，尤其是蛋壳中钙质的含量很高，鸽子蛋也可做成咸蛋，充分的将钙质溶解在蛋中，能增加人体对钙质的吸收，食用鸽子蛋对骨峰值的增加和预防骨质疏松都有一定的作用。鸽子蛋中富含维生素，适量食用对人体的眼睛、皮肤、骨骼以及生育功能等多个方面，有促进增强作用，尤其是对视力的调节功能比较明显。