怎么泡蜂蜜才是正确的

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。那么怎么泡蜂蜜才是正确的？

1、水温：蜂蜜水要用40℃左右的温开水冲，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温过高蜂蜜水的营养价值会因活性物质失活而降低。

2、比例：蜂蜜和水的比例建议在1:10左右，比例过大时冲出来的蜂蜜水太甜腻且蜂蜜食用量易超标，若比例过小又会影响蜂蜜水的口感。

3、搭配：蜂蜜水可搭配其他食材一起冲泡，例如搭配柠檬汁可做成美容养颜的柠檬蜂蜜水，而搭配红枣则可做成补气养血的红枣蜂蜜水。