100g紫薯多少大卡

100g紫薯多少大卡？紫薯产生的热量一般是每100克含有80大卡左右的热量。紫薯中含有一定的含量的花青素，而花青素有着清除自由基的作用，适当吃紫薯补充花青素，能很好的起到抗氧化、抗衰老的作用。

同时紫薯中的膳食纤维能够很好的刺激肠道蠕动，对于排便比较困难的人能起到一定的润肠排便的作用。紫薯中含有一定量的硒元素和铁元素，所以可以预防癌症的发生，还可以补充铁元素，预防贫血。紫薯中还含有大量的黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏的萎缩，提高人体的免疫力。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。不过食用紫薯也一定要适量，因为紫薯中含有氧化氨，紫薯食用过量的话会使人体产生腹胀、胀气的现象。并且紫薯中的含糖量也很高，如果大量食用紫薯就会刺激胃酸的分泌，使人产生烧心感。