食物需要冷却后再放入冰箱吗?对于很多家庭来说,把还热着的饭菜放进冰箱,实在称得上是“妈见打”。但其实,饭菜不仅不能等凉了放,反而还要“趁热”放。饭菜上本身就有细菌,虽然数量不多,但却会不断繁殖。而在放凉的过程中,除了周围的细菌可能掉落到饭菜里,也给细菌的繁殖创造了很好的环境。尤其是夏天,一些有害细菌只不到半小时就能数量翻倍。
4-60℃是食物的“危险温度区”,在这个温度下,大多数细菌都能快速生长和繁殖。因此,在室温下放置的时间越长,饭菜里面的细菌就会越多。趁热放进冰箱,饭菜不仅不容易坏,还会更卫生、更安全。至于担心“趁热”会伤害冰箱,其实大可不必,现在的冰箱容量大、制冷也快,并没有大家想象的那么脆弱,几份热菜热饭,并不会长时间影响冰箱内的温度。 放饭菜时,最好是尽快并且密封,饭菜越早放冰箱越好,密封保存更是好处多多,既不会串味,也不会让水分过多蒸发。
病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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