带壳的干莲子怎么吃法

带壳的干莲子怎么吃法？干莲子是一种很好的具有健体、养胃、利湿作用的中药，干莲子买了以后先要进行清洗和浸泡，有些干莲子中间的莲子心已经去掉，但有些并没有去掉，所以在吃之前现先要检查。如果莲子心还在要把莲子左右两瓣掰开，把莲子心去掉，因为莲子心性苦，如果吃太多是有一定的毒性的。莲子的食用方法可以直接用来煮，白水煮后适当的加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以和其他的食材炖在一起，较常见的比如用银耳、莲子一起做成银耳莲子羹，有很好的润肺健脾的作用。

莲子的主要功效就是养心安神，另外有健脾、补肾、止泻的作用。它不仅是一个药，也是一个食物，是一个药食同源的食物。在日常生活中可能也会经常吃到莲子，比如说煲银耳莲子粥，拿莲子来做一些菜等。要注意的是，日常不管是食用还是药用莲子，都会把莲子心去掉。因为莲子心发苦，再者它的功效和莲子是不一样的。

莲子心主要是清心火，所以它是另外一个中药。莲子，像它的莲肉、莲心、莲蓬、莲子的须，还有包括莲花、荷叶、荷梗，这都可以入药，而且它们的功效都略有不同。所以说荷花全身都是宝，药用部位非常广泛。