白菜不能一起吃吗?白菜是我国北方冬季的主菜,水分丰富,味道香甜,蔬菜中维生素C含量较高。最有北方特色的是炖菜,白菜炖土豆,白菜炖豆腐,白菜炖肉,白菜炖鱼,荤素搭配,营养互补,味道鲜美。兔肉和小白菜不要一起吃,吃了容易呕吐腹泻。如果白菜和猪肝羊肝一起吃,维生素C也会被破坏。
白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏,从而降低营养价值,所以不能一起食用。大白菜一旦煮熟,一定不能隔天吃,因为大白菜中的亚硝酸盐在个处大大增加,人体吸收亚硝酸盐会导致食物中毒。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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