银耳怎样泡发最好银耳煮多少时间？病情分析：如果使用热水浸泡银耳，一般半小时至一小时就能泡发。如果使用冷水泡发银耳，一般需要三至四小时才能完全泡发。银耳浸泡过程中，可以通过银耳的柔软度判断银耳是否完全发泡。完全泡开后，上锅炖煮的口感才会更加粘稠。平时多吃银耳，有利于改善肺热咳嗽、月经不调、大便干结的症状。此外，不建议把银耳浸泡过久，会引起银耳的营养成分大量流失，引起银耳营养价值下降。泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。
很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。
恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮。
需要留意的是，泡好的白木耳要一次烹制结束，不适合冷冻。煮开的白木耳也不适合置放太长期，需要马上吃了。假如泡多了或是煮多了，能够 拿不必要的白木耳来最补水面膜，有非常好的美容护肤作用哦！
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