蜜饯的功效与作用禁忌症?一般适量吃蜜饯,具有补充营养、增进食欲等功效与作用,但应避免一次性吃太多。
1、补充营养物质:蜜饯是由新鲜果蔬加糖腌制后加工制作而成,其中含有果胶、果糖、有机酸、膳食纤维等营养物质,以及维生素C、叶酸等多种维生素,还含有钾、磷、镁等多种矿物质成分。适量吃蜜饯,可以起到补充人体消耗所需的营养物质及能量的功效;
2、增进食欲:蜜饯中含有大量有机酸,可促进消化酶的分泌,从而起到增进食欲的功效与作用。
但日常生活中应尽量避免一次性吃太多蜜饯,由于其含糖量较高,如果长期大量吃蜜饯,可能导致糖分滞留于牙齿隐蔽部位,不易清洁,经过细菌分解代谢就可能产生有机酸,可对牙齿造成一定影响,甚至增加出现龋齿的概率。另外,糖尿病患者也应尽量避免或少吃蜜饯,以免糖分摄入过多,引起血糖波动,不利于对疾病的控制。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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