莲蓬的莲子怎么吃

莲蓬的莲子怎么吃？莲蓬分为莲子以及莲蓬外衣，莲蓬外衣又称莲房，均可以入药。日常生活中莲子可以生吃、炖汤、熬粥，莲子中的莲心可以泡茶。莲房可以泡水，或者煮水饮用，还可以与冰糖共同熬制。但是食用莲子或莲蓬时，应保证清洗干净，因为莲花生存环境较为污浊，莲蓬上容易寄存大量病原体，食用不洁莲蓬可能会导致呕吐、腹泻等疾病。

1、莲子：莲子为药食同源的食物，生吃具有一定的补脾止泻、养心安神、益肾固精功效，但经常便秘者不适合进食。莲子炖汤，如枸杞莲子汤，有补中益气、补肝养心、明目安神的功效。莲子与粳米熬粥，有健脾补肾的功效。莲子晒干后取出的莲心可以泡茶，有清热解毒、镇静安神的功效；

2、莲房：莲房为莲蓬外衣，可以用来泡水或者煮水，饮用后有降低血压的作用。莲房与冰糖一起熬制饮用，可以起到活血化瘀的作用。

莲蓬性质寒凉，体质偏寒或畏寒怕冷者不宜进食，骨关节病患者、肾病患者也不适合食用莲蓬，否则可能导致症状加重。