生蚝里面黑黑的东西能不能吃

生蚝的肉可供食用，又能提制蚝油。每100g生蚝约含57大卡热量，其蛋白质含量可达到10.5g/100g，其脂肪含量达到1.5g/100g，是一种高蛋白、低脂、低糖食物，并且热量很低。生蚝中含有人体必需的氨基酸，以及牛磺酸、谷胱甘酸，维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2，及铜、锌、锰、磷、钙、镁等物质。生蚝含有磷和钙，适量食用可以补充钙和磷元素，而且当钙和磷的比例在1:1-1:5时，钙的吸收率最高。生蚝中锌的含量也较高，也有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分。生蚝里面黑黑的东西能不能吃？

生蚝里面黑色的部分是可以吃的。对于大部分人群，食用生蚝对人体有一定的好处，生蚝含有人体所需的氨基酸，并且低脂肪、低胆固醇，是一种营养丰富且健康的美食。但是食用生蚝时需要注意：

1、海鲜过敏的人群谨慎食用，生蚝也是海鲜的一种，对其他海鲜过敏的人对生蚝过敏的几率也很大。如果食用生蚝后出现皮肤瘙痒、红疹、红斑等症状应及时前往医院，症状严重者要禁食生蚝；

2、胃肠道不适者不宜吃生蚝，胃肠道不适者对细菌的抵抗力下降，食用生蚝后，可能会加重胃肠道不适；

3、高尿酸血症的患者不适合大量吃生蚝，因为生蚝的嘌呤含量较高，食用后可能会加重痛风症状；

4、尽量不要生食生蚝，生蚝在生长过程中可能带有各种细菌、寄生虫等对人体有害的物质，生食容易导致寄生虫感染及肠胃炎等胃肠道疾病。