蜂蜜什么颜色的才是正宗的?蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经过充分酿造而成的天然甜物质。市场上销售的蜂蜜种类繁多,颜色范围较广,从水白色(近无色)至深色(暗褐色),让人们眼花缭乱。尽量到证件齐全的正规超市或销售平台上选购品牌蜂蜜。不同蜜源的蜂蜜,其功效也有所不同,消费者可以根据自身需要来选择合适自己的蜂蜜。注意看配料表上的信息,对于纯蜂蜜来说,配料表中不应含有除蜂蜜外的其它物质。气味纯正自然、蜜味浓郁、有淡淡的花香,无水果糖味或其他刺鼻异味。一般来说,优质蜂蜜浓度高、流动慢。滴一滴蜂蜜在纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;而劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。
蜂蜜的颜色主要来源于色素和矿物质,如胡萝卜素、叶绿素及其衍生物、叶黄素、铁、铜、钾等。虽然它们在蜂蜜中的含量较少,却是造成蜂蜜色泽深浅的主要因素。不同蜜源植物的蜂蜜所含色素和矿物质的种类及含量是不同的,因此所呈现的色泽也各不相同。蜂蜜的生产和加工工艺,也会影响蜂蜜的色泽,如在生产中将深色的旧巢脾,作为蜜蜂酿造和贮存蜂蜜的场所,会使蜂蜜色泽加深;在加工中加热温度过高或时间过长,也会使其色泽加深等。
蜂蜜的储存温度、储存时间及储存容器对其色泽均有影响。如蜂蜜通常呈粘稠流体状,在较低温度下或储存时间过长,容易出现部分或全部结晶,其色泽变浅;若用锌、铁等金属容器贮存蜂蜜,由于蜂蜜偏酸性,易与金属反应,而使蜂蜜的色泽加深等。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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