银耳电饭锅煮多久出胶质?银耳用电饭煲煮的话一个小时是完全不够的,至少是两个小时起步,一般情况下想要银耳彻底出胶要4个小时才行。银耳用电饭煲煮会有一些些缺陷,如果煮的时间不长,那么银耳出胶的几率就非常的小,所以以后大家煮银耳如果用电饭煲的话,不要煮一个小时就出锅,一定要多煮几个小时才行,两个小时是保底的,一般都是4个小时。
银耳又名雪耳、白耳、桑鹅、白木耳、白耳子、银耳菌、五鼎芝等,是一味常见的营养佳品。本品风味独特,具有保护肝脏、防治便秘、预防肥胖等作用。银耳中的多糖类成分可促进肝脏蛋白质及核酸合成,提高肝脏解毒能力,在一定程度上有益于肝脏的健康;银耳中富含膳食纤维,可帮助胃肠蠕动,加速代谢物的排出,有益于防治便秘。银耳膳食纤维丰富,能促进胃肠蠕动,减少脂肪在体内的堆积,在一定程度上可以预防肥胖。银耳还具有一定的补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑养神的作用。
变质的银耳不宜食用。银耳如果根部变黑,外观呈黑色或褐黄色,闻之有异味,触之有黏腻手感,说明已经变质。此时食用容易引起黄杆菌外毒素中毒,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现肝脾肿大、黄疽、腹水等异常,严重时甚至死亡。
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