冰箱里食物存放多久

冰箱里食物存放多久？冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

1、食品前期处理有利用延长保存期限。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。

2、不要好大求全，少量分餐有益处。所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，避免保存时间过长不能食用。

3、部分蔬菜水果不适合放冰箱。例如西红柿、黄瓜、青椒等蔬菜，经低温冷冻后，会出现变黑、变软、无鲜味，甚至烂掉。香蕉、荔枝等热带水果放在12℃以下的地方贮存，几天后就会出现果皮发黑，甚至腐坏变质。

4、干制、淀粉类主食可以选择放入冷冻室，延长保存期，避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。虾皮、海米、小鱼干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。

牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天 牛肉:冷藏1~2天冷冻90天 肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 香肠:冷藏9天, 冷冻60天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 罐头食品:未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天 咖啡:已开罐冷藏14天 苹果:冷藏7~12天 柑桔:冷藏7天 梨:冷藏1~2天 熟西红柿:冷藏12天 菠菜:冷藏3~5天。