冬枣与红枣都是鼠李科枣属植物,冬枣成熟后果实近圆形,果面平整光洁,而红枣成熟后变为红色,常晒干制成枣干食用。那么,冬枣和红枣的功效是一样的吗?
冬枣和红枣营养价值的区别通常在于成分不同、功效不同以及颜色不同等。
1、成分不同
冬枣属于水果类,不仅含有多种维生素、天门冬氨酸、苏氨酸以及丝氨酸等成分,还含有钙、铁以及锌等微量元素。红枣是干货,属于蔬果类,含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A、维生素C、核黄素以及胡萝卜素等成分。
2、功效不同
冬枣具有健脾开胃、补中益气的功效,可入脾经和胃经,脾虚体弱、食欲不振以及消化不良的患者可适当食用冬枣辅助缓解不适症状。此外,冬枣内部营养素并未经历加工处理步骤,因此,营养成分流失较少,食用营养价值较高。红枣性温,味甘,归脾经、胃经、心经,具有补中益气、养血安神的功效,可用于缓解心烦不寐、心神不定、气血不足以及失眠多梦等症状。
3、颜色不同
冬枣成熟后一面为红色,其他部分为青白色,果肉为白色稍带点绿色;而红枣在未完成成熟时为青绿色,成熟后为大红色,等干后颜色更红。
患者需注意冬枣和红枣皆不可过量食用,食用过多较难消化,容易引起消化不良。而红枣含糖量较高,过量食用后可能会导致龋齿。此外,糖尿病患者以及胃炎患者不宜食用冬枣和红枣。
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病例:建议患者多吃一些含叶酸而对血糖影响较小的食物,如绿叶青菜(如菠菜和甘蓝菜),豆类,动物肝脏,橙和全麦面粉等.妊娠时需要量增加,有条件时可饮用加入维生素D的牛奶,
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