南瓜藤的做法的功效

南瓜藤的做法的功效？南瓜藤简单一炒清爽解油腻。南瓜藤营养不比南瓜差，这个季节当蔬菜吃，清香爽口，去油解腻。无论是老南瓜还是嫩南瓜都是很不错的食材，而且大家都很喜欢吃南瓜。但是长南瓜的南瓜藤也是非常不错的食材，南瓜藤吃的人不多。那么清炒南瓜藤的做法是什么？

1、先将剥去南瓜藤的老筋后，用清水把南瓜藤洗净。大蒜用刀拍扁去皮，红线椒用清水洗净，切成小段备用。

2、锅中倒入适量的清水煮开，倒入南瓜藤焯水2分钟。另起锅倒入食油，油温7成热，加入大蒜和红线线椒炒香。

3、大蒜炒香后下入焯水好的南瓜藤，翻炒均匀，加入食盐，酱油，再次大火翻炒几下就可以出锅了。

4、将炒熟的南瓜藤装入盘中即可。

南瓜藤这个食材它是味甘苦的，有点苦涩，性质是微寒、偏平，是没有毒性的，可以做一种蔬菜或者是炒着吃也可以，凉拌也都是可以的，它具有清肺和胃、通经络的作用。南瓜藤中含有大量胡萝卜素和粗纤维，它还含有一些维生素a和维生素b，除此以外，南瓜藤中氨基酸的含量也比较丰富，这些物质都是人体正常代谢，是必须的营养成分，平时人们食用南瓜藤能补充营养，促进身体代谢，同时它还能清理人体肠道内积存的垃圾，清肠排毒的作用十分明显。