薏米仁炒与不炒的区别

薏米仁炒与不炒的区别？薏米仁用文火炒制过后，颜色呈微黄色，放凉后可食用。而薏米仁不炒的话，就是生薏米仁是白色的。炒制后的薏米仁性偏温和，可以煮粥、泡茶食用。而生薏米仁有清热祛湿的功效，性偏凉，不宜多食用。

薏米仁即薏苡仁，主要功效包括利水渗湿（促进水液运行来祛湿）、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结，治疗的是脾虚泄泻（脾脏功能虚弱导致腹泻）、水肿等病。薏苡仁在中药学中指的主要是禾本科薏苡属植物薏苡的干燥成熟种仁，因为该药可以利水渗湿、健脾止泻。当患者因为脾胃虚弱，水液代谢障碍，水湿内停（水湿停留在体内），出现腹泻、进食减少、精神萎靡、身体消瘦、四肢无力、胸脘痞闷等症状时，可以使用该药治疗。薏苡仁还可以除痹，也可以治疗湿邪阻滞经络引起的痹证。另外，肺痈引起的咳吐腥臭浓痰等症状也可以用该药治疗。

薏米仁禁忌：薏米仁是除湿燥脾胃的通利之药，如果有大便燥结、小便少、因寒转筋、脾虚无湿等情况应该禁忌；薏米仁可以利水，易伤津液，故阴虚津亏者应该谨慎使用。