蒸好的米饭可以直接放冰箱吗

蒸好的米饭可以直接放冰箱吗？蒸好的米饭可以直接放冰箱。热的食物温度降到60℃后就有细菌开始生长，40~30℃是细菌最喜欢的，会旺盛繁殖，而降到7℃，大多数细菌就会消停下来，进入休眠状态。只有将食物快速冷却至7℃以下，也就是放冰箱里，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全。事实上，世卫组织WHO也建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。现在冰箱的制冷效率都很高，热饭菜放冰箱的确会稍微增加冰箱的负担，也会只会多耗一点电，完全可以忽略不计，都在冰箱的正常运行范围内。所以热米饭直接放冰箱保存更健康。

米饭这种食物是非常好的，不少人都会在平时食用，但是要知道，有时候难免会因为各种各样的原因吃不完，那么剩下的米饭就要妥善起来，这样以后还可以食用，在保存米饭的时候要注意什么呢?

1、米饭翻松保存的目的是让饭粒冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

2、在等待完全冷却的过程中，即使米饭还有热度也应盖上盖子避免蚊虫或细菌入侵。

3、冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，也可以避免沾上其他食物的味道。