黑杂粮的功效与作用及禁忌

黑杂粮的功效与作用及禁忌？黑杂粮通常可以起到补充黑色素的作用，同时也具有补充营养以及美容作用。但是食物的调理效果较慢，具体食用效果因人而异。

1、补充黑色素：黑杂粮包括黑豆、黑芝麻等，其中含有的黑色素比较丰富，在摄入后会使体内黑色素含量增多，既有助于改善黑色素缺乏症状，也可以起到一定的乌发作用，但是只有促进恢复作用，并没有治疗效果。

2、补充营养：黑杂粮含有碳水化合物、蛋白质、大豆异黄酮、微量元素以及矿物质等成分，这些是人体消耗所需的营养物质，可以补充人体代谢所需的基本能量。

3、有助于美容：黑杂粮中含有维生素和氨基酸，维生素E可以帮助抗氧化，氨基酸是皮肤代谢所需的营养物质，可以加快皮肤代谢速度，从而有助于改善皮肤粗糙和暗沉。

黑杂粮的禁忌：黑米口感较硬，胃肠道功能较弱的老人、婴幼儿、大病处愈或患有胃肠疾病的人群不宜食用黑米，以免加重消化不良的症状。黑米外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮烂后食用，如没煮透吃的话可能会引发急性肠胃炎等。黑米中含有多种金属离子，在服用四环素类药物期间最好避免食用黑米，以免影响药效。