南瓜水分干了还能吃吗

南瓜水分干了还能吃吗？南瓜水分干了不建议再吃。因为南瓜一般是由于存放时间过长造成水分流失，这种存放时间过长的南瓜会滋生一定量的有害物质，对人体健康造成一定的不利影响。因此，日常生活中不建议食用，以免食用后对人体健康造成不良影响，出现肠胃不适等症状。因此，日常生活中吃南瓜尽量在短时间内完全煮熟，以免长期保存，导致微生物和细菌滋生。这时候再继续吃，就容易发生食物中毒。那么南瓜怎么挑选？

1、捏皮

用拇指的指甲用力捏南瓜皮。如果感觉南瓜皮比较硬，就是老南瓜了。如果果皮被捏碎，则证明它不够成熟。

2、摸茎

南瓜通常附有一个茎，这样更容易储存。如果茎感觉像木头一样坚硬，这证明南瓜的成熟度比较高。

3、拍一拍

手上拿着南瓜，另一只手轻拍。如果声音沉闷，南瓜的内部结构很紧实，证明南瓜的成熟度很高。

4、看瓜肉

南瓜切开的时候，感觉南瓜的果肉很硬，证明南瓜的成熟度很高。南瓜肉多呈金黄色，颜色越深成熟度越高。饱满的种子也是南瓜成熟度高的标志之一。