薏仁米与小薏米的区别

薏仁米与小薏米的区别是什么？薏米又称薏仁，二者只是叫法不同，没有区别，薏米性味甘淡，微寒，是禾本科、薏苡属植物，是食物，也是一种中药。

薏仁米和小薏仁米的区别，光听名字就知道大薏仁米体积大，小薏仁米体积小。除此之外还有什么区别，大薏仁米又称为中国薏仁米，通常有黄豆那么大，脱去外壳后呈现黄白色。小薏仁米比大薏仁米小得多，通常只有绿豆大小，脱壳后薏仁米呈现青白色。大薏仁米和小薏仁米营养价值也不同，小薏仁米的营养价值比较高，富含有铁、磷、钙、维生素B族、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、生物碱等营养成分和必须的氨基酸。此外小薏仁米还能健脾开胃，其性甘、温，可以促进消化、通气回乳，而大薏仁米主要含有粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。

需要注意的是，薏米属于寒性的食材，不适合长期服用。如果长期服用，容易导致体质虚寒。而且一次性不能吃太多，以免影响肠胃的消化功能，导致腹痛、腹泻等。另外，月经期女性、孕妇不建议吃薏米。