豆子泡多长时间不能吃

豆子泡多长时间不能吃？黄豆一般要泡5分钟至15分钟可以吃。只要黄豆没有出现变质的情况，一般都是可以吃的。黄豆是一种表皮为黄色的大豆，是一种常见的谷物。因为黄豆的质地较硬，在吃以前最好用水泡5分钟至15分钟再进行烹煮，通过浸泡可以使黄豆的外层软化，有利于人体对黄豆中的营养成分进行消化和吸收。如果泡的时间过长，会影响黄豆的口感，如果泡的时间过短，在烹饪的时候就容易导致黄豆发硬。

因为黄豆中的低聚糖、蛋白质等成分比较高，患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者一般不建议吃过多的黄豆，容易加重胃肠负担，并且不利于身体健康。泡豆子多长时间最合适，需要根据当时的室温来决定，一般情况下，在室温20-25℃的情况下，需要浸泡大约十二个小时的时间，这样可以使得大豆充分吸水，如果延长了大豆的浸泡时间并不会取得更好地效果，如果是4℃冰箱里，则是需要浸泡二十四个小时的时间，才能取得最佳的浸泡效果，因此需要根据室温来把握相应的时间。

豆子浸泡时间要合适：做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高；浸泡时间过长，豆子会变馊。