猪肚炖莲子不能和什么一起吃

猪肚炖莲子不能和什么一起吃？不能和莲子一起吃的食物有以下几种:牛奶，因为牛奶和莲子都含有丰富的蛋白质，两者一起吃的话，会导致大量的蛋白质和胃酸反应，从而产生凝结物，不容易消化，而且很容易导致便秘。猪肚，因为莲子和猪肚一起食用的话，很容易导致食物中毒，所以莲子不适合与猪肚一起食用。蟹，莲子如果与蟹类同食的话，很容易出现不良反应。食用莲子猪肚汤的禁忌人群包括:腹胀胀满、脾胃虚寒的人群、高脂血症、高尿酸血症人群。莲子猪肚汤是以莲子、猪肚为主要原料熬制而成的,它含有蛋白质和多种维生素、矿物质及微量元素,是中医食疗中常见的配伍食材,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。而且猪肚含有蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素,有补虚、健脾、增进食欲等功效。

但由于莲子中含有大量淀粉,如果经腹腹胀满的人服用过量,腹胀症状就会加重;而莲子的莲心味苦、性寒,脾胃虚寒的人不宜吃,吃了会加重病情。

另外,猪肚中胆固醇、嘌呤含量较高,长期大量食用会导致血脂升高、血尿酸升高,出现高脂血症及高尿酸血症的风险,而高脂血症又是冠心病、动脉硬化、脑梗死等疾病发生发展的重要危险因素之一,所以患有高脂血症、高尿酸血症的人最好不要吃或少吃莲子猪肚汤,以免加重病情。