山药和鱼丸可以一起吃吗?可以一起煮汤的,可以做成山药鲫鱼汤进行食用。需要提前准备好的材料包括:鲫鱼500克、山药300克、枸杞30粒、姜适量、葱适量、花生油适量、盐适量、料酒少量。第一步将准备好的鲫鱼处理干净,加料酒和姜片,腌制半小时。然后将葱白切段,叶切碎,放一旁备用。准备好的山药切成块,放一旁备用。枸杞放水里泡20分钟。锅内放油加热,放入姜片和鱼,煎到两面金黄捞出。另起锅烧水,放入鱼,葱白、姜片、山药,小火炖20分钟。加枸杞子,继续炖20分钟。最后放入盐,搅拌均匀。搅拌均匀后即可盛出,撒上香菜,这样山药鲫鱼汤就完成了。
鲫鱼山药汤中含有优质蛋白质,适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。鲫鱼山药汤是产妇的催乳补品,产妇生产后如果乳汁缺乏,可以适量食用鲫鱼山药汤通乳催奶。
山药药性甘、平,既能够补脾、肺、肾之气,又能够滋脾、肺、肾之阴。因此,适量食用鲫鱼山药汤可以起到补脾养胃的作用。鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质,以及蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等成分。山药含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、糖类、多种微量元素。
痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,而鲫鱼山药汤中含有嘌呤类物质,因此痛风患者不宜食用。大部分人群都可以食用鲫鱼山药汤,尤其适用于体质差、脾胃差的人群。鲫鱼山药汤是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
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