豌豆黄的功效与作用禁忌

豌豆黄的功效与作用禁忌？豌豆黄是一种加工食品，具有一定的营养价值，进食后可以为人体提供碳水化合物、蛋白质等营养物质，但是不具备等同于药物的特殊功效和作用。豌豆黄，是北京传统小吃，制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，是一种加工食品。一般每100克豌豆黄含138大卡热量，其中碳水化合物是26.7克，蛋白质7.5克，脂肪0.6克，钙141毫克，铁5.1毫克。

适量食用可以为人体提供碳水化合物，蛋白质等营养物质，但是注意不要过量食用，以免导致摄入的能量过多，进食引发肥胖等健康问题。同时，豌豆黄作为点心，不具备药物的功效和作用，不能用来治疗和预防疾病。对豌豆过敏者不宜食用豌豆黄。

豌豆黄胃肠功能弱、经常腹泻患者不能吃。豌豆黄中含有膳食纤维，容易刺激胃肠道，胃肠功能弱、经常腹泻患者需要限量食用。其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，及时排出肠道中垃圾，起到通肠通便的作用，有效改善便秘，也可以起到促进食欲的作用。另外还含有丰富的维生素A、维生素E，起到美容养颜的作用。