陈醋和白醋的区别在哪里?一般情况下陈醋和白醋用的材料不同、功效不同、状态不同:陈醋是浓褐色、液态清凉、味道醇厚的, 具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。
而白醋色泽透亮、酸味纯正,是无色的。白醋具有杀灭细菌、散瘀消积的作用。它能够降低肠道感染性疾病的发生率,因为白醋当中含有丰富的醋酸,但是醋酸对于许多肠道致病微生物都有很强的杀灭和抑制的作用,不过适当食用白醋,对于预防肠道传染性疾病有重要的作用。
从中医食疗的角度上来讲能够散瘀消积,对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀。陈醋具有开胃健脾的功效:陈醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。陈醋还具有醒酒,促进钙质吸收的作用:能够减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒作用。白醋和陈醋虽然都是日常的厨房用品,但是要仔细区分。它们既可以作为调味料,又可以作为佐料,有一定的食疗作用。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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