青稞薏仁米是什么米

青稞薏仁米是什么米？薏仁与青稞是两种不同的植物或粮食作物。薏仁也叫薏米，是一种小小的、偏黄色的粮食，其味甘微寒，虑寒体质的人要少食用。青稞其实是麦子的一种，是藏族人民的重要食物。青稞具有丰富的营养价值和突出的医疗保健作用，有壮精益力、除湿发汗、止泻的功效。所以薏仁与青稞两者的形状不一样，功能也不相同。

想要煮好的青稞米好吃，一定要把青稞米提前浸泡，这一步特别重要，如果第2天早上想煮青稞米，就要在第1天晚上把青稞米淘洗干净以后放在清水中浸泡，它的浸泡时间最少不能少于5小时，只有让它吸收充足水分以后再入锅煮，才能让煮好的青稞米特别好吃。

在煮青稞米的时候，给它搭配适量的大米，才能让煮好的青稞米比较好吃，因为只吃青稞米的话口感比较粗，加入适量大米会让它口感变好很多，但千克米需要提前浸泡五六个小时，而大米则不需要把泡好以后的青稞米与大米按一比一的比例准备好放入到周锅中加清水煮制成粥，这样煮好的青稞米也比较好吃。