酸奶离开冰箱可以存放多久

酸奶离开冰箱可以存放多久？酸奶中的益生菌在冷藏条件下既可保持活性，一般也不会过度繁殖破坏发酵状态。从冰箱拿出来以后环境温度升高，菌群活性增加，蛋白质过度发酵会影响酸奶口感。同时，因酸奶富含蛋白质、脂类，还容易滋生一些致病微生物，故拿出来以后应控制好时间，超出4个小时则不建议继续饮用。如果室内环境温度较高，则可保存的时间相对更短。

酸奶从冰箱拿出来以后，一般放4个小时左右就不能饮用了，具体与室内温度等情况有关。酸奶中含有乳酸杆菌、双歧杆菌等多种肠道益生菌，通常需低温冷藏。若不喜凉食，可将酸奶提前取出，在常温中放置半小时左右，但不建议放置更长时间。

如果一袋或一瓶酸奶较多，可以盛取一部分饮用，剩余部分密封好放在冰箱内冷藏，不要长时间暴露在常温环境中，并尽快饮用完。在常温中储存时间过长的酸奶，可能已经发生变质，饮用后可引起恶心、腹痛、腹泻等不适，不利于身体健康。