皂角树的果实可以吃吗

皂角树的果实可以吃吗？答案是可以吃的。皂角籽是种子即是果实，名为皂角米，又叫雪莲子。皂角籽具有丰富的营养成分，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，而且还富含丰富的植物性膳食纤维胶质、植物胶原蛋白、氨基酸等，可以起到润泽肌肤的作用。还可以与桃胶、雪燕一起熬煮食用，做成天然的桃胶雪燕，具有美容养颜，滋阴补肾的功效。

皂角是一种木本植物，是一种大乔木，它结的果实像芸豆一样，也是一味中草药，如果吃中药的话，可以吃，但是，皂角不能当菜吃，也不好吃。皂角的外皮不能吃，只有果实才能吃皂角的主要功效是能达到祛痰止咳杀虫散结等效果。

如果药用的话，可以治疗大小便不通畅改善中风等问题。皂角还可以起到明目润肠通便的作用，对于便秘患者，吃些皂角能够缓解其症状。皂角叶用水煮熟取出，再用大蒜辣椒味精食盐配成蘸水一道食用是很受人们青睐的一道美食，也是纯天然的绿色蔬菜目前皂角叶大量上市。