鸽子煲什么汤清热解毒去火

鸽子是我们生活中常见的一种禽类，用它来炖汤的营养价值很高，因此有很多人爱吃它们，常常用它们来炖汤喝，但由于鸽子性温，食用过多怕上火，那么鸽子煲什么汤清热解毒去火？

1、绿豆：性寒，具有清热解毒、消暑利水的作用。对于暑热以及火热引起的疮痈肿毒，绿豆与鸽子炖可以起到清凉降火的效果。

2、玄参：性微寒，具有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的作用。对于火毒引起的温毒发斑、骨蒸咳嗽、目赤咽肿等，将玄参与鸽子一起炖可以达到清凉降火的目的。

3、栀子：味苦、性寒，而苦主泄，能够降下。栀子还具有清热泻火、除烦利湿、凉血解毒等作用。对于火热之邪引起的衄血、目赤肿痛等有一定的治疗效果，栀子与鸽子一同炖煮后再食用能够起到上述的作用。

鸽子汤本身就属于热性食物，也属于滋补性较强的汤，所以要尽量避免和其他热性食物一起吃，否则会导致体内的热量聚集，可能会造成口舌干燥、口舌生疮等不适症状。鸽子汤里面的油脂含量比较丰富，热性大，肝火旺盛或喜冷怕热的患者食用鸽子汤后，可能会加重症状。所以肝火旺盛患者不能喝鸽子汤。