为什么现在很少人吃猪肝

为什么现在很少人吃猪肝？肝脏是排毒的器官，体内大部分毒素都聚集在肝脏内，所以不建议多吃，虽然猪肝含有铁和维生素，但是这些营养在其他食物中完全可以获得，与它的毒素相比，营养显得力不从心。一直以来，猪肝给我的印象就是明目养肝，预防贫血。后来随着健康意识的提高，知道猪肝胆固醇含量高，不能多吃。随着社会经济形态的改变，很多养殖方式发生了变化，很多养殖不是古代的就是喂养一些食物，现在大多数是一些激素累食品。

首先，现在的猪都是人工养殖的，生长周期太短，猪肝的重金属含量让人不放心，所以很多人不敢吃。

其次，一个更重要的便是，很多疾病开始年轻化，年轻人开始面临胆固醇过高等老年人才有的病症，而这些病症最忌讳吃猪肝等动物内脏，一吃就犯病，很多人选择避开这道菜。

再者，生活水平的提高是人们接触到更多的美味佳肴，每餐能接触的美食很多很多，就不会过多把味蕾停留在猪肝上了。