生蚝肉哪些部位是不能吃的

生蚝肉哪些部位是不能吃的？壳和内脏都是不能吃的，内脏里边藏有很多脏的东西，如果真的要吃或试的话，最好洗干净煮熟了再吃。重要的是现在的生蚝内脏中容易藏着污染物，比如拉圾素毒破坏了它原有的肉质，肉眼是看不出来的。

1、吃生蚝肉时，一是要看一下它肉的颜色。发黑的肉多半是它内脏，这部分已经再不能吃，吃了可能会引起身体的不适，且会生病的。

2、是要闻一闻它的气味。如果有不好的味道，八成说明生蚝肉已经烂了，不能再吃了，不要讨小便宜而买死了的生蚝，会让它原有的美味在人的感觉上失去，这样非常的得不偿失。

3、生蚝的打开方式：将生蚝洗过几次直到干净后放在碗里面，可以放进锅里煮至听到很轻微的声响，这样生蚝就已经打开壳了，里面的蚝肉只是有一点的点热，拿出来的外壳完整，不用担心肉的质量受到影响和开蚝口被刀具划伤手指，慢慢的处理好生蚝壳和肉脏就能吃上美味的蚝肉了。