刚包的饺子可以蒸着吃吗

刚包的饺子可以蒸着吃吗？水饺能蒸着吃，蒸饺即是这种做法。蒸着吃更能锁住蔬菜和肉中的营养成分。开水蒸蒸饺需要蒸8-10分钟，若是冷水蒸，蒸饺接触水蒸气的时间过长，会使得蒸饺皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软，影响食用时的口感。蒸饺也可以油炸后食用，亦或是做成水煎饺，在锅中放入少许油，将饺子稍微煎一下加入些许冷水盖上锅盖闷煮至水分蒸发后取出食用，外焦内软口感极佳。

做蒸饺的面皮时，一定要用开水和面粉一起调兑，只有用开水和出来的面最后蒸出来才能口感绵软，不会软塌塌的没有形状。同时馅料也不能太软，否则放在面皮里容易蒸制容易出水。如果不想自己和面，直接买现成的饺子皮也是可以的。

如果存在血糖高的情况，饺子皮可采用绿豆面，荞麦面等粗粮制作，降低升糖指数，适合糖尿病患者。无论何种吃法，饺子馅中也不适宜放太多的盐、油，因为吃太多盐会导致高血压，太多油会导致高血脂。尽量清淡饮食，才更加健康。