放了酵母还放小苏打吗

放了酵母还放小苏打吗？小苏打和酵母粉能一起用。因为这两种食材都具有一定的发酵作用，能使面食更蓬松，面食有气孔，还能避免面食变硬，也能使面食变甜，因此制作面食时可加小苏打或酵母粉。

小苏打可以和什么一起用：

1、白醋。“小苏打和白醋”是主要的清洁剂。小苏打的成分是碳酸氢钠，有清洁、除臭的效果，还能软化水质，避免水中的钙、镁离子碰上残存在洗衣槽的肥皂，容易形成不溶于水的皂垢，积留在洗衣槽里。白醋的酸性作用具有天然杀菌的功能。

2、盐。小苏打加盐可以美白牙齿，苏打粉是颗粒状，并且可以产生丰富的泡沫，摩擦冲击力大，充盈的泡沫可以清除牙齿死角处的脏污，所以对去除牙垢非常有效，同时还清新口气，食盐中含有的氟能起到杀菌消炎，防止蛀牙的作用，所以使用小苏打加盐可以美白牙齿的同时，还能对口腔起到清热消炎的效果。

3、洗洁精。小苏打加洗洁精可以去油污，小苏打和洗洁精搭配在一起能够很好的去除油污，是厨房油污的克星，用两者的混合液可以很好的去除餐具上残留下来的油污。

小苏打不可以和什么一起用：

1、酸性水果。小苏打和酸性水果一起食用的时候，会发生酸碱中和反应而放出二氧化碳气体，容易引起嗳气的副作用。

2、泡打粉。小苏打不可以和泡打粉一起用。不能更快速发起来。如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放。