小苏打发面颜色变黄怎么办呢

小苏打发面颜色变黄怎么办呢？小苏打放多了馒头发黄是可以吃的，只是馒头味道可能没有那么好。如果是在制作过程中发现馒头发黄是可以用白醋解决。

1、蒸馒头小苏打放多了发黄了，如果还没蒸就发现面有点发黄，在碗里放一点白醋再加点水稀释，然后到入面中把醋水揉均匀后再做成馒头蒸。

2、如果馒头蒸好了发现馒头发黄，就在蒸馒头的锅中加白醋再蒸一会，可以达到酸碱中和的作用，帮助改善馒头出现的发黄现象，对调整馒头的味道也有一定的作用。

3、在制作馒头的过程当中，如果不慎将小苏打放多了，是可以食用的，发黄的馒头对于经常胃酸的胃炎患者来说还可以中和胃酸缓解胃炎引起的胃部不适。但是不要经常食用一些小苏打放多的馒头。

食用小苏打的作用：

1、去除异味：在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防足癣。

2、防霉变：将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污，具体方法是：将小苏打粉和水（比例为1:5）调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后再用抹布擦拭。

4、止痒：用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。

5、和面：家里蒸馒头、包子时，在面粉中加一些小苏打粉（比例为10:3）和面，不仅能中和面粉中的酸味，吃起来口感也会觉得更松软。

综上所述，小苏打放多了馒头发黄，一般情况下还是可以食用的。如果是在没蒸之前发现有点黄，可以在用白醋加水进行稀释，重新和面。如果是在蒸好了之后发现馒头发黄，可以在蒸锅中加入白醋，也能对馒头发黄起到一定改善作用。