羊血一煮怎么变色了

羊血一煮怎么变色了？羊血煮了后成绿色，可能是自然现象，也可能是食品添加剂导致的，通常来说，如果是自然现象，羊血煮了后成绿色一般还能吃；如果是食品添加剂导致的，羊血煮了后成绿色一般不能吃。具体分析如下：

1、自然现象：羊血中含有比较多的亚铁离子，可能会出现羊血煮了后成绿色的情况，这是一种正常的自然现象。如果是这种情况，羊血煮了后成绿色一般还能吃。

2、食品添加剂：在羊血的制作过程中，如果添加了含有铜元素的食品添加剂，可能会出现羊血煮了后成绿色的情况。如果是这种情况，羊血煮了后成绿色一般不能吃，可能会引起铜中毒。此外，如果出现铜中毒的情况，患者应及时就医，可以按医嘱使用注射用二巯丁二钠、青霉胺片、注射用硫代硫酸钠等药物进行治疗。真正的熟羊血是暗红色、偏紫。羊血性平、味咸，入脾经;有活血、补血、上血化瘀之功用;羊血主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。