炒熟的辣椒隔夜还可以吃吗有毒吗

炒熟的辣椒隔夜还可以吃吗？有毒吗？炒熟的辣椒是否可以隔夜吃，主要根据辣椒是否变质进行判断。辣椒烧熟隔夜后腐败变质的不可食用，未腐败的才可以加热后正常使食用。冷藏存放不超过八小时，可加热15分钟后食用。但是为了健康着想建议还是不要吃隔夜菜不好。

正常情况下，如果炒熟的辣椒放在低温、密封的地方储藏，而且没有超过8个小时，通常是可以隔夜吃的，但是需要注意，吃的时候要热透，最好是加热15分钟再食用。

如果炒熟的辣椒没有放低温的地方进行储藏，而且也没有做好密封，并且超过8个小时，通常是不可以隔夜吃的，因为隔夜菜超过8个小时就可能会变质，主要是由于细菌感染和亚硝酸盐增加，通常会失去使用的价值，而且隔夜菜里有细菌，如果吃完可能会对胃肠道造成负担，容易引起胃肠道炎症，而诱发腹泻、腹痛的症状，造成大量的营养物质流失。