贮存期过了就不能用了吗

贮存期过了就不能用了吗？从理论上来说，食品一旦过了规定的贮存期，就不能使用了。不过在生活中，食品并不一定要遵循理论。只要食品在保存过程中储存条件达标，而且在外包装完好里面食品的色香味品质等等没有发生变化的前提下，食品是可以放心食用的。

在保质期内，食物如果发生物理反应，比如说面包保存不当，受潮变软，这种现象属于物理变化，吃了一般不会对人体健康产生影响，但是在口感上会差很多。如果食物发生化学反应，比如霉变、腐败、产生酸味等等，即使在保质期内也不能食用。

食品包装袋上的保质期只是指这个食品在此期间内食用最好。也就是说在食品在正确的储存条件下，在保质期内食用，口感等是最好的，过了这个保质期食品也不会坏。一般来说只要是正确的储存条件下，食品在保质期内，外观，口感等都不会发生明显变化，这时候是可以放心食用的。如果在错误的储藏条件下，食品可能在保质期内也会产生变质。所以说食品在保质期内并不是说绝对安全的。所以过了保质期的食物也有可能还能吃，而保质期内的食物，保存不当，发生化学反应后，就不能吃了。