薏米泡了三天还能吃吗?需要根据具体情况查看,如果没有变质,就可以吃。薏米的水面上有很多小水珠,有稠稠的感觉证明泡的时间很长,薏米充分吸水,里面的淀粉渗透出来,变得粘稠,并不代表变质,是可以吃的。判断薏米是否变质方法是先闻一下,是不是有酸味,如果有酸味,证明腐败了。然后再用手摸一下,如果薏米很烂,一捏就碎了,说明也变质了,至少不新鲜了,就不要吃了。吃这样的薏米不仅没有获得营养,还可能吃坏肚子。
薏米又称薏苡仁,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效,对脚气、水肿、湿痹拘挛、脾虚泄泻、小便不利、肺痈、肠痈、癌肿、赘疣等有治疗作用。薏米是禾本科植物薏苡干燥的成熟种仁,味甘、淡,药性凉,归肺、胃、脾经。炒薏米擅长健脾益胃,生薏米擅长清热排脓、利水渗湿。
现代研究发现,薏米含脂肪酸、内酯、甾醇、茋类化合物、多糖、三萜类化合物、生物碱等成分,具有降血糖、抗炎、镇痛、保护胃肠、调节免疫、缓解疲劳等作用。目前,薏米还被用于治疗蒽环类药物化疗相关心脏不良反应。薏米力缓,宜多服,煎汁内服时,每日常规用量为9~30克。不过,脾虚无湿、大便燥结者及孕妇,不宜服(食)用薏米。薏米具有消肿利尿的作用,可能会消耗体内的阴气,如果阴虚体弱的患者大量大量进食,可能会出现口渴、口干、烦躁、盗汗、潮热等症状。
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病例:勿乱用脚气偏方:脚气发作时,患者往往瘙痒难忍,恨不得将皮肤换了,因此很多人不管三七二十一,自已买药或用他人推荐的“偏方”进行止痒处理。不可否认,有些药物或偏方确实可以临时止痒。可是,在一时的痛快背后,这些药物或偏方往往可加重“脚气”或引起更严重的接触性皮炎。脚气的注意事项