未成熟的青南瓜能吃吗

未成熟的青南瓜能吃吗？还没熟的青南瓜能吃。南瓜在成熟前就是青南瓜，也是生活中常见的蔬菜，一般清炒或者做配菜食用，青南瓜的味道非常爽口，吃起来别具一番风味，含有膳食纤维、胡萝卜素、糖类物质、淀粉、微量元素等营养成分，食用后可以为身体补充能量、有益健康。

南瓜没熟能吃，南瓜不含有毒素，是可以生吃的，但不宜多吃，会刺激胃肠道，或者引起高胡萝卜素血症。南瓜含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、氨基酸、钙、铁、锌等营养物质，能补充人体所需的营养。每100克南瓜含23大卡热量，其中碳水化合物5.3克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，维生素A74微克，维生素C8毫克，钙16毫克。

南瓜没熟也是可以吃的，因为南瓜中不含毒素，但是不熟的南瓜中含有的纤维素很难被人体消化，容易刺激胃肠道，导致消化不良，出现腹胀、恶心、呕吐等症状，而且口感也不好。

南瓜没熟能吃，但不宜多吃，否则也容易出现高胡萝卜素血症。