土蜂蜜多久过期变质

土蜂蜜多久过期变质？蜂蜜没有严格意义上的保质期。蜂蜜内部渗透压极大，富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质，实际上自然成熟蜜在保存得当的前提下几乎能永不变质，但蜂蜜作为食品销售时需要标注保质期，因此蜂蜜的保质期多被标注成两年或18个月。

蜂蜜里面营养价值很高，里面含有丰富的维生素和膳食纤维，喝蜂蜜水能促进胃肠道消化，能治疗便秘，大便干症状。同时也可以促进人体新陈代谢排出体内油脂。

蜂蜜虽没有严格意义的保质期，但若保存不当时蜂蜜也极易发生变质，变质后的蜂蜜主要有以下四个特征，其一是蜂蜜变质后有大量气泡产生；其二是蜂蜜变质后有浓郁的酵酸味；其三是蜂蜜变质后有明显的酒精味；其四是蜂蜜变质后会变得特别的稀。蜂蜜能保存多久主要取决于保存方法，若保存不当时蜂蜜也极易变质。蜂蜜保存注意事项：第一不能用铁、铜等金属容器来保存；第二蜂蜜保存过程中要严格密封好；第三是蜂蜜不能和有毒或易串味的东西一起保存；第四是蜂蜜一定要用干燥且卫生的勺子取用。