食用盐竹盐为什么不加碘

食用盐竹盐为什么不加碘？随着人们生活水平的的提高，人们吃到的食物种类也越来越多，这其中就包括含碘的食物，比如海带、紫菜、鲜带鱼、龙虾等，陆地食物则以蛋和奶含量最高。以前人们碘缺乏是因为没有那么多的含碘的食物可以吃到，靠近大海的地区可能不怎么缺乏碘，但是一些远离大海的地区就因吃不到含碘的食物而造成地方性缺碘。现在碘的来源充足了，食盐中就没必要再加入碘了，使用碘过多也会造成甲状腺肿，这种甲状腺肿叫做碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。

食盐加碘是为了预防一种疾病，这种疾病俗称大脖子病，学名叫做甲状腺肿。其实甲状腺肿分为两种情况，一种称为地方性甲状腺肿,一种是散发性甲状腺肿。食盐加碘是为了预防和治疗前一种IDD。我国从1996年起全面实行食盐碘化，食用盐中需要含有碘。食盐中的碘主要是存在于碘酸钾或者是碘化钾中的。适当食用含碘的盐能够有效预防和治疗IDD的。

现在见到的盐许多都是无碘盐，这也是根据我国居民的具体情况而指定，缺碘的时候食用加碘盐反之则食用非加碘盐。合理的食用盐对居民的身体也比较重要，所以现在见到许多非加碘的盐属于正常，不一定食用加碘盐了，多食用一些含碘的食物也比较好。